Espumante Cartuxa Bruto Rosé 750ml

Espumante Cartuxa Bruto Rosé 750ml

Espumante Cartuxa Bruto Rosé 750ml - Após criteriosa seleção das uvas e vindima no ponto ideal de maturação, o vinha base fermentou em depósito de aço inox, com temperatura controlada, após prensagem direta. Estágio sobre borra fina durante 6 meses com bâtonnage periódica. Segunda fermentação em garrafa pelo método clássico, seguida de estágio sobre borra e batônnages intercalares durante 36 meses, nas caves do Mosteiro da Cartuxa.

Tipo: Espumante rosé brut

País: Portugal

Região: Alentejo

Uvas: Touriga Nacional

Harmonização: aperitivos, ostras, saladas, mariscos, peixe fumado e queijos.

Vinificação: Estágio sobre borra fina durante 6 meses com batonnage periódica, com segunda fermentação em garrafa, pelo método clássico. Estágio sobre borra durante pelo menos 36 meses nas caves do Mosteiro da Cartuxa.

Enológos: Pedro Baptista, Duarte Lopes

Produtor: Fundação Eugénio de Almeida