Vinho Scala Coeli Branco 750ml

Vinho Scala Coeli Branco 750ml

Vinho Scala Coeli Branco 750ml - Produzido pela primeira vez em 2008, este vinho é resultado das melhores vinificações de cada ano da casta Alvarinho, uma das menos tradicionais do Alentejo.

As uvas foram cuidadosamente colhidas e levadas para a Adega, onde ocorreu uma criteriosa seleção de bagos. Sua fermentação foi feita em depósitos de aço inox e seu estágio sobre borras finas, com bâtonnage periódica, por um período de 12 meses.

O nome “Scala Coeli” faz referência ao Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli, conhecido popularmente como Mosteiro da Cartuxa, local onde os monges cartuxos viveram em oração e silêncio.

Tipo: Vinho Branco Seco

País: Portugal

Região: Alentejo

Uvas: Alvarinho

Harmonização: bacalhau, peixes, saladas

Vinificação: Sua fermentação foi feita em depósitos de aço inox e seu estágio sobre borras finas, com bâtonnage periódica, por um período de 12 meses.

Enólogos: Pedro Baptista e Duarte Lopes

Produtor: Fundação Eugénio de Almeida