Vinho Tedeschi Corasco IGT delle Venezie 750ml

Vinho Tedeschi Corasco IGT delle Venezie 750ml

Vinho Tedeschi Corasco IGT delle Venezie 750ml - O Corasco é feito a partir de uvas selecionadas na grande região de Veneza. A uva Corvina vem das colinas Moraine, no coração de Valpolicella. A Raboso é de Oderzo, em Treviso.

E a Refosco vem de Aquileia. É feito à maneira tradicional veronese: com uvas parcialmente desidratadas durante um mês (perdem ~8-10% de água). Essa desidratação concentra os açúcares, o extrato seco e os compostos de cor das uvas, gerando mais densidade.

Tipo: Vinho tinto seco 

País: Itália

Região: Vêneto

Uvas: 75% Corvina, 20% Refosco e 5% Raboso. Colheita manual

Visual: vermelho-rubi intenso e brilhante

Aromas: intenso, límpido, elegante e complexo; lembrando fruta negra madura, como groselha e cereja, notas de ervas, minerais, baunilha e tabaco.

Paladar: na boca tem médio corpo, acidez viva e deliciosa, álcool equilibrado, taninos finos, sabores de fruta negra e especiarias, e longa persistência.

Harmonização: Muito versátil, combina à perfeição com os típicos pratos da cozinha italiana, como massas com molhos vermelhos, massas com funghi, pizzas, carnes vermelhas grelhadas, aves de carne clara ou escura, embutidos, queijos de massa semi-dura.

Amadurecimento: 12-18 meses em tonéis de carvalho da Eslavonia + 6 meses na garrafa

Produtor: Tedeschi